Расположенный вокруг пивоварни Perentie, которая производит крафтовые лагеры по традиционному немецкому процессу, The FED также включает в себя пространство для 2000 посетителей, где они могут есть, пить и веселиться. Внутреннее пространство на двух уровнях отличается оригинальным световым люком и окнами фонаря ранее существовавшего здания, а архитектор проекта Джоно Медхерст, директор Medhurst Architects, объясняет, что индустриальная эстетика была основополагающей для дизайна помещений.
Все рабочие части пивоварни выставлены напоказ в дематериализованной схеме отделки, которая позволяет увидеть работу пивоварни с точки зрения обедов и развлечений. Это также обеспечивает значительный успех в области устойчивого развития, что соответствует цели сохранения и прославления как можно большего количества существующих структур на участке.
Вместо использования панелей для ограждения и сокрытия было использовано стратегическое использование изоляционных элементов и краски для создания вневременной и подлинной атмосферы аутентичности.
«Мы повторно использовали заводские медные трубы, а также большую часть оригинальной древесины и стали. Когда я впервые гулял по этому месту и всем старым зданиям, я искал все, что можно было сохранить, включая внешний вид. Мы даже оставили некоторые граффити на зданиях», — говорит Медхерст.
Оригинальные высокие фабричные потолки помогают поддерживать комфорт в обширном интерьере, позволяя теплу и шуму из обеденной зоны на первом этаже и балконных баров на втором этаже с обеденной зоной подниматься вверх, обеспечивая циркуляцию воздуха и буферизуя звуковой ландшафт для гостей.
Поскольку в этом месте также звучит живая музыка и проводятся различные мероприятия, важно обеспечить слуховой комфорт. Медхерст объясняет, что в обеденной зоне было установлено значительное количество звукоизоляции с использованием умных экологически чистых материалов, таких как расширенная сетка и акустическая изоляция, созданная из переработанных ПЭТ-бутылок.
В дополнение к пивоварне с ее смелыми и визуально привлекательными трубопроводами, доставляющими пиво прямо из 30 варочных чанов к кранам в баре, в The FED есть множество ресторанов, в том числе коптильня, расположенная на внешнем краю крытого помещения, и соединен с обеденной и развлекательной зоной на открытом воздухе FED.
Медхерст говорит, что для точной настройки стратегии вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте было проведено «огромное количество» исследований движения воздуха и дыма.
Чтобы место могло наслаждаться обильным солнечным светом Квинсленда без чрезмерного перегрева или бликов как внутри, так и снаружи, по периметру были развернуты десять моторизованных внешних жалюзи Verosol Ambience в Monument. Жалюзи Verosol ZIP также в Монументе закрывают коптильню, чтобы не допустить попадания дыма в другие части помещения.
Просторная обеденная зона на открытом воздухе также нуждалась в защите от яркого света и тепла, исходящего от большой парковки.
«Жалюзи просты и гибки», — говорит Медхерст. «Люди могут видеть сквозь них вид, но они обеспечивают защиту от ветра и солнца».
Жалюзи интегрированы со стальным каркасом здания, поэтому, когда они не используются, они плавно скрываются на заднем плане благодаря соответствующему корпусу Monument. Система дистанционного управления означает, что менеджеры и персонал объекта могут легко регулировать жалюзи в соответствии с текущими погодными условиями или мероприятиями на объекте.
Направляющие из нержавеющей стали для моторизованной системы также искусно выполняют дополнительную функцию, заканчиваясь на окружающих грядках и выступая в качестве каналов для дождевой воды, помогая поддерживать пышность и увлажненность растительности.
Жалюзи также являются привычной частью эстетики курортов Квинсленда: они позволяют контролировать палящее солнце, а также обеспечивают защиту от дождя. В ФРС, например, Медхерст говорит, что они создают барьер, препятствующий попаданию тумана от дождя в обеденную зону на открытом воздухе. В сочетании с нависающим карнизом здания шириной три метра это делает открытую площадку приятной практически в любую погоду, за исключением тропического ливня.
«Это стало настоящим местным местом встреч», — говорит Медхерст. У нас бывают самые разные группы, включая множество семей. В течение дня людей довольно много, и это настоящий пункт назначения».