На сайте, где все было противно с точки зрения гостеприимства, дизайн превращает эти негативы в свою пользу с помощью серьезного пространственного планирования. Например, ко входу ведет лестница, расположенная во внутреннем углу.
По сути, это означало, что потенциальным посетителям нужно было подняться по лестнице на место, которое они не могли видеть, пока не окажутся на стойке регистрации: «Очень трудно заставить людей подняться наверх, опасаясь, что, если это не подходящее для вас место, вы им приходится разворачиваться и снова идти вниз на глазах у всех, это пугает людей», — говорит Грег Лэмб, директор Hogg & Lamb. «Места общественного питания и напитков живут и умирают благодаря первым шагам от входной двери».
Таким образом, весь ресторан спроектирован так, чтобы его было максимально видно на улице, а посетители аккуратно спрятаны внутри. Например, главный бар расположен вдоль задней стены с тремя большими полукруглыми зеркалами, отражающими пространство. По сути, это дает всему центральную точку – «к чему-то, куда можно идти, и вы можете сказать, что там есть бар», как объясняет Лэмб. Раньше посетители должны были зайти в ресторан и зайти за угол, прежде чем узнать, что предлагается.
Чтобы бар был виден и днем, и ночью, стекла полукруглых зеркал в течение дня претерпевают череду изменений: от едва уловимого интригующего свечения до сплошного свечения. «Мы хотели, чтобы их было видно всегда, но трудно добиться того, чтобы свет был виден в солнечный день в Квинсленде. Итак, стекло на самом деле представляет собой мелкий рисунок фритты на зеркале», — говорит Лэмб.
Имея сходство с печатной тканью, зеркала с задней подсветкой переходят от зеркала с интересной поверхностью, отражающего день, к полуторапериодному периоду, когда начинает наступать ночь, и к экрану с полной подсветкой вечером. Однако постоянно происходит демонстрация интерьера внешнему миру, позволяющая потенциальным посетителям увидеть ресторан перед входом.
Разделение между входом и рестораном также было сведено к минимуму благодаря небольшой стойке официанта сбоку, которая становится непрерывной в целом. «Вы не идете на официальный прием, но кто-то может посмотреть вам в глаза, провести вверх по лестнице и убедиться, что вы можете войти», — говорит Лэмб.
Связанный: RACV City Club Melbourne от Technē.
Разделение стекол и объединяющего пола на две части, скрытую внешнюю комнату и внутреннюю часть, позволяет рассматривать оба аспекта как непрерывные, как объясняет Лэмб: «Мы пытаемся преуменьшить линию ограждения и вместо этого заменить это с этими двумя комнатами, которые плавают в пространстве». Когда стеклянные двери отодвинуты, комнаты становятся едиными, и лишь небольшие изменения в мебели разграничивают пространство.
Во внешней комнате царит непринужденная атмосфера Квинсленда с белыми скатертями, плетеными стульями и большими мягкими подушками с цветочным рисунком. Они продолжаются и внутри, где сочетание деревянной переборки и скульптурных кабинок придает всему помещению легкий морской тон: «Это очень тонкий намек на строительство лодок. Мы никогда не использовали слово «мореходный», но идея заключалась в том, что если вы умеете строить лодки, а затем строите ресторан, вы можете подсознательно воспроизвести некоторые из этих деталей», — говорит Лэмб.
Эти элементы тонкие и, как отмечает Лэмб, больше связаны с деталями, чем с мотивом. Они могут не зарегистрироваться при первом посещении. Например, стык между древесиной столов представляет собой деталь настила деревянных парусных лодок. Аналогичным образом, сдвиги в древесине, используемой для изготовления кабин, четко выражены на каждом повороте, а видимые дюбельные соединения говорят о столярных изделиях яхт ручной работы. Более того, планировка кабин, аналогичная кабине и каютам, создает зоны для расширенных групп и уединения, включая кабинку на двоих, где, по словам Лэмба, вы и хотите находиться, отправляясь на свидание.
Самая внутренняя стена ресторана, прилегающая к бару, полностью зеркальна, что обеспечивает освещение ресторана, но также привносит элемент роскоши. Как объясняет Лэмб: «Свет в Квинсленде настолько яркий, что искусственный свет не может с ним конкурировать. По мере удаления от вида, хотя он все еще довольно яркий, он кажется сравнительно тусклым». Появление зеркала приводит к изменению поверхности полированного материала, который переходит к облицовке кухонной зоны нержавеющей сталью и наполняет все нежным гламуром.
Женская ванная комната представляет собой особую радость, отделанная бледно-розовой плиткой, без зеркал над умывальниками. Вместо этого две боковые стены полностью зеркальны, так что бесконечное отражение людей, накладывающих макияж или проверяющих свою одежду, заполняет комнату: «Когда вы подходите, вы на долю секунды получаете эффект зеркального зала. Речь идет о создании небольшого момента удивления, когда вы видите этот бесконечный ряд людей».
Как всегда, мыслительный процесс Hogg & Lamb ориентирован на результат проекта с уникальным набором решений. То, что их решения также соответствуют климату, клиентуре и гостиничному предложению, является чем-то само собой разумеющимся, но они неизменно создают функциональные интерьеры, которые красиво решены и всегда привлекательны.
Хогг и Лэмб
hoggandlamb.com
Фотография
Сиран Мерфи
Мы думаем, что вам также может понравиться эта история о Sunshine от Hogg & Lamb.