Таверна Hamsi Taverna, расположенная на набережной и занимающая почетное место в недавно открывшемся районе Сиднейского рыбного рынка, прибывает с уверенностью, которая кажется одновременно расслабленной и неторопливой. Описанное его создателями как «любовное письмо Средиземноморью», это пространство передает легкий ритм рыбных ресторанов Босфора и выбеленную солнцем общительность пляжных клубов Эгейского моря – все это переводится как окраина гавани Сиднея.
Однако за кулисами проект также представляет собой исследование того, что происходит, когда замысел дизайна считается не подлежащим обсуждению. И когда строитель и дизайнер работают вместе.
Сотрудничество дизайнеров интерьера Alkot Studio и компании по внутренней отделке Unita, Hamsi Taverna, доказывает, что исполнение — это не только логистика, но и рассудительность и сдержанность.
Задуманные как захватывающее социальное пространство, интерьеры сочетают в себе непринужденность и шик с деревянными столами, полностью обитыми банкетками и палитрой, включающей зеленые и желтые оттенки, что является преднамеренным отходом от более предсказуемых терракотовых тонов, часто ассоциирующихся со средиземноморскими столовыми. Текстура и цвет делают тяжелую работу, поддерживаемую музыкой, движением и постоянным видом на воду прямо за ней.
По словам Барбары Альберт из Alkot Studio, замысел проекта был полностью реализован, несмотря на трудности реализации проекта на сложном объекте.
«У меня было очень специфическое видение этого проекта, и мяч просто невозможно было упустить», — говорит Альберт и добавляет: «Я сразу понял, что хочу работать с Unita над этим проектом. Я знал, что у них есть необходимые возможности и сильное присутствие в Сиднее, а также высокий профессионализм в команде».
Участие Unita началось задолго до начала строительства, поскольку они приступили к работе после того, как предварительные чертежи и общая смета были завершены и утверждены клиентом, Efendy Group.
«Часто компании, занимающиеся отделкой, заменяют отделку или материалы, не обсуждая предварительно изменения с дизайнером. Я знал, что Unita этого не сделает», — говорит Альберт.
Проверив это, Unita и Alkot Studio нашли способ изменить концепцию бара. Первоначально предполагалось, что строительство будет производиться из формованного бетона, заливаемого на месте, но это оказалось сложно с точки зрения логистики, учитывая ограничения участка.
Руководствуясь ранними проверками Unita на возможность сборки, команда изменила ситуацию. Бар был перепроектирован так, чтобы частично изготавливаться за пределами предприятия, а рендеринг производился на месте для достижения того же монолитного вида. Готовый результат представляет собой прочный бетонный блок с полым сердечником, что сделало строительство возможным без ущерба для эстетического замысла.
Такого рода вмешательство говорит о роли Unita как соавтора, вкладывающего средства в поиск решений, которые защищают целостность конструкции, сохраняя при этом реализацию проектов. Для дизайнеров одним из самых больших рисков в проектах в сфере гостеприимства является эрозия – медленное, постепенное вымывание идей из-за замен, сокращений или недопонимания.
Для Unita такие проекты, как Hamsi Taverna, подчеркивают ценность раннего, искреннего сотрудничества с дизайнерами. Команда понимает, что проект — это больше, чем просто оборудование и отделка, это стратегия, рассказывание историй и опыт клиентов.
Работая на национальном уровне, используя местный опыт в сфере гостеприимства, розничной торговли, отелей, рабочих мест и здравоохранения, Unita является строительным партнером для дизайнеров, которые хотят, чтобы их идеи были реализованы, а не поставлены под угрозу, при переходе от чертежа к воплощенной форме.
Hamsi Taverna является доказательством того, что возможно, если к этому обещанию относятся серьезно: пространство, которое кажется легким по прибытии, но подкреплено месяцами строгих разговоров, совместного решения проблем и взаимного уважения.
Unita представляет собой убедительный аргумент для дизайнеров гостиничного бизнеса, которые ищут застройщика, который понимает, что великолепные помещения — это сочетание дизайна и доставки.
Узнайте больше о подходе Unita к обустройству гостиничного бизнеса.